Ingredienti (per 30 dolcetti):
- 170 gr farina di cocco,
- 200 gr zucchero,
- 40 gr farina 00,
- 2 uova
Preparazione:
In una terrina, montare le uova con lo zucchero. Aggiungere al battuto d’uovo la farina di cocco e la farina 00 a pioggia. Amalgamare fino ad ottenere un unico composto, fare quindi delle palline e disporle su una teglia foderata di carta forno distanziate le une dalle altre. Infornare le palline al cocco 10 min a 140° in forno preriscaldato
Una volta sfornati, lasciar raffreddare i dolcetti al cocco e servirli nei pirottini di carta forno.
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