tag:blogger.com,1999:blog-63895919516403721722024-02-07T13:47:34.752+01:00Ricettando sul WebBlog di ricette e consigli utili.
Inviate le vostre ricette a ricettando@live.it e verranno pubblicate!Unknownnoreply@blogger.comBlogger47125tag:blogger.com,1999:blog-6389591951640372172.post-21044931178294815892009-07-10T11:26:00.003+02:002009-07-10T11:43:05.938+02:00Frullato alla banana<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqqgLTRcefrZLojeQmOed-l_pHG5fwDJXHyqTEBajekou1p0WThkTkrx5foqa7TyjaNSpAxFfjLtArLNlUfvL5pc0yLDXRgTecg0jtFvmbhb0vEdb7g-XGpYgTkxqVs8SHAX09RcW6kjM/s1600-h/banana.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 271px; height: 203px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqqgLTRcefrZLojeQmOed-l_pHG5fwDJXHyqTEBajekou1p0WThkTkrx5foqa7TyjaNSpAxFfjLtArLNlUfvL5pc0yLDXRgTecg0jtFvmbhb0vEdb7g-XGpYgTkxqVs8SHAX09RcW6kjM/s320/banana.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5356764177625364514" border="0" /></a><br />Oggi, <span style="font-weight: bold; font-style: italic; color: rgb(255, 0, 0);">Ricettando sul Web</span> vi propone una ricetta semplice e ideale per l'estate, con un video esplicativo a seguire.<br />Stiamo parlando del frullato alla banana.<br /><br />Ecco gli <span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 153, 0);">ingredienti</span></span>:<br /><ul><li>1 mela</li><li>2 banane</li><li>20 mandorle tostate e sgusciate</li><li>150 ml di latte</li><li>zucchero di canna</li></ul><br /><span style="color: rgb(51, 51, 255);font-size:130%;" ><span style="font-weight: bold;">Preparazione:</span></span><br /><br />Tagliare la frutta in pezzi e metterla in un contenitore stretto e alto (come nel video). Aggiungere poi le mandorle e un cucchiaio di zucchero di canna. Successivamente aggiungere anche il latte, fin quando non arriva al bordo della frutta.<br />Con un frullatore ad immersione procediamo a frullare il tutto.<br />Versare in un bicchiere e servire!<br /><br /><div style="text-align: center;"><object width="320" height="265"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/Cb_TnlaZF4o&hl=it&fs=1&rel=0&color1=0xe1600f&color2=0xfebd01"><param name="allowFullScreen" value="true"><param name="allowscriptaccess" value="always"><embed src="http://www.youtube.com/v/Cb_TnlaZF4o&hl=it&fs=1&rel=0&color1=0xe1600f&color2=0xfebd01" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="320" height="265"></embed></object><br /></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6389591951640372172.post-32890325549962517342009-06-12T14:45:00.003+02:002009-06-12T14:56:23.536+02:00Spaghetti di soia con verdure<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPau7p9f0zY7PepHqJLa-rhrxvvjm-2gqmblKtk5SOaUYqRqqnfI4wfRUdZFNHTUzhaegHKky7juku1VUq-7VeEx5KgTzRZD5rid0l4Xk1r79lNcSkOk1f3_E_Ym3LVQQOymHZU5-5uOY/s1600-h/cinese.png"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 263px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPau7p9f0zY7PepHqJLa-rhrxvvjm-2gqmblKtk5SOaUYqRqqnfI4wfRUdZFNHTUzhaegHKky7juku1VUq-7VeEx5KgTzRZD5rid0l4Xk1r79lNcSkOk1f3_E_Ym3LVQQOymHZU5-5uOY/s320/cinese.png" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5346423924725085906" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 153, 0);font-size:130%;" >Ingredienti <span style="font-style: italic;">per quattro persone</span>:</span><br /><br /><ul><li>200 gr spaghetti (o vermicelli) di soia </li><li>2 cipolle piccole</li><li>4 carote</li><li>1 peperone rosso</li><li>1 peperone giallo</li><li>2 zucchine</li><li>200 gr di piselli</li><li>olio</li><li>sale</li><li>pepe</li><li>salsa di soia</li></ul><br /><span style="color: rgb(51, 51, 255);font-size:130%;" ><span style="font-weight: bold;">Preparazione:</span></span><br /><br />Tagliare in piccoli pezzi le carote, le zucchine e i peperoni, poi tritare le cipolle e farle dorare in una pentola capiente con un pò di olio, aggiungendo poi la carota facendola cuocere per circa 10 minuti e mescolando ogni tanto.<br />Unire le zucchine a farle cuocere ancora per 5 minuti.<br />Aggiungere peperoni e piselli facendoli cuocere per altri 5 minuti e mescolando di tanto in tanto.<br />Salare il tutto con un pizzico di sale.<br />Nel frattempo cuocere gli spaghetti di soia (o riso) come indicato sulla confezione, o comunque lasciandoli a mollo in acqua bollente per pochi minuti.<br />Scolarli e unirli alle verdure. Condire abbondantemente con salsa di soia e dopo aver mescolato lasciarli insaporire per qualche minuto prima di servire.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6389591951640372172.post-74105090811440440482009-06-07T15:24:00.002+02:002009-06-07T15:32:03.792+02:00Cozze gratinate al forno<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieZBlEYsKJzvxt3p5muvqwaSZWMDIbq6uV49IE9WuPDLutA4EEho3fvrO2wzsixmi7ZjPxvaKyi4iWGGH69S8CaCBnfRc7pNVOYuhHKM07dtea2xzPuMApLW-FQy_Ri8HqfojOdkwHhPo/s1600-h/cozze_gratinate_al_forno.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 273px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieZBlEYsKJzvxt3p5muvqwaSZWMDIbq6uV49IE9WuPDLutA4EEho3fvrO2wzsixmi7ZjPxvaKyi4iWGGH69S8CaCBnfRc7pNVOYuhHKM07dtea2xzPuMApLW-FQy_Ri8HqfojOdkwHhPo/s320/cozze_gratinate_al_forno.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5344577919793168738" border="0" /></a><br /><span style="color: rgb(0, 153, 0);font-size:130%;" ><span style="font-weight: bold;">Ingredienti <span style="font-style: italic;">per quattro persone</span>:</span></span><br /><br /><ul><li>1 kg di cozze grandi</li><li> 2 spicchi d’aglio</li><li> 1 peperoncino rosso</li><li> 1 bicchierino di vino bianco</li><li> 50 gr di pangrattato</li><li> 1 mazzetto di prezzemolo</li><li> 1 mazzetto di erba cipollina</li><li> 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva</li><li> sale</li><li>pepe</li></ul><br /><span style="color: rgb(51, 51, 255);font-size:130%;" > <span style="font-weight: bold;">Preparazione:</span></span><br /><br />Dopo aver lavato e pulito le cozze sotto l'acqua, metterle in una padella larga insieme agli spicchi d'aglio, il peperoncino preferibilmente a pezzetti, un cucchiaio di olio e il vino.<br />Lasciare cuocere a fuoco vivo fino all'apertura delle cozze.<br />In una ciotola mescolare bene il pangrattato insieme al sale, pepe, un pò di prezzemolo ed erba cipollina precedentemente tritati, un pò di olio.<br />Togliere i molluschi dal guscio, ed eliminare la metà del guscio. Risistemaeli nella metà restante del guscio e cospargerli con il composto che abbiamo preparato poco prima.<br />Mettere in forno a 180°C per 10 minuti e servire caldo.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6389591951640372172.post-60870590751271210432009-06-01T08:11:00.003+02:002009-06-01T08:13:09.153+02:00Melone e prosciutto crudo<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggTlptLfDwQcSXZUbZMHYC57TrISUL5YWZXMnJkONh-Fv3ExThhMQSvdytp0AF5iGWCHAErcmkIbaCEJyN1ub9uleAi-70vcBpml20w0BOoUjWb3DRRtWHTnN0_ZWrEC16I2qHgm7DHfc/s1600-h/prosciutto-melone-2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 225px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggTlptLfDwQcSXZUbZMHYC57TrISUL5YWZXMnJkONh-Fv3ExThhMQSvdytp0AF5iGWCHAErcmkIbaCEJyN1ub9uleAi-70vcBpml20w0BOoUjWb3DRRtWHTnN0_ZWrEC16I2qHgm7DHfc/s320/prosciutto-melone-2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5342238283921245106" border="0" /></a><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 153, 0);">Ingredienti <span style="font-style: italic;">(per quattro persone)</span>:</span></span><br /><br /><ul><li>1 melone</li><li>300 gr di prosciutto crudo, affettato</li></ul><br /><span style="color: rgb(51, 51, 255);font-size:130%;" ><span style="font-weight: bold;">Preparazione:</span></span><br /><br />Mettere in frigo per almeno due ore il melone. Circa 45 minuti prima di servire in tavola, tagliare il melone a metà, asportando i semini e affettarlo, togliendo ogni fetta dalla buccia. Mettere nel centro del piatto di portata il prosciutto crudo affettato, posando tutt’intorno il melone, o, in alternativa, avvolgere ogni fetta di melone con il prosciutto affettato. Tenere in fresco fino al momento di essere servito!Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6389591951640372172.post-11560456654728241932009-05-31T09:43:00.005+02:002009-05-31T22:43:18.482+02:00Parmigiana di melanzane<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiokhxuMqJ5NaB5xeQ4riuRRiLhSNFZ9mIstLQpRnHOq13CeGaDT7w2OuOstLGeNYmE38E2u67Y2HyX3zxK0U2FvqL_a0lpKqgKHpu9COEpQa2m-Zl0X1ppI5qzA5cvomDo1r_WMBt86Xw/s1600-h/parmigiana-di-melanzane.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiokhxuMqJ5NaB5xeQ4riuRRiLhSNFZ9mIstLQpRnHOq13CeGaDT7w2OuOstLGeNYmE38E2u67Y2HyX3zxK0U2FvqL_a0lpKqgKHpu9COEpQa2m-Zl0X1ppI5qzA5cvomDo1r_WMBt86Xw/s320/parmigiana-di-melanzane.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5342091354028288578" border="0" /></a><br /><br /><span style="color: rgb(0, 153, 0);font-size:130%;" ><span style="font-weight: bold;">Ingredienti:</span></span><br /><br /><span id="pag_testi" class="pag_testi">4 melanzane grosse<br />olio per friggere q. b.<br />farina q. b.<br />500 gr di passata di pomodoro<br />mezza cipolla<br />un ciuffo di basilico<br />tre cucchiai d'olio d'oliva<br />125 gr di parmigiano grattugiato<br />250 gr di mozzarella tagliata a fettine<br />sale e pepe q. b.</span><br /><br /><span style="color: rgb(51, 51, 255);font-size:130%;" ><span style="font-weight: bold;">Preparazione:</span></span><br /><br />T<span id="pag_testi" class="pag_testi">agliare le melanzane a rondelle cospargerle con un pizzico di sale e lasciarle spurgare per un'ora. Asciugarle bene, infarinarle, e friggerle in abbondante olio caldo. Sgocciolarle bene con carta da cucina.<br />Intanto preparare una salsa con l'olio d'oliva, la cipolla, il pomodoro, e il basilico. In una teglia adagiate strati di melanzane, sugo, parmigiano e mozzarella. Infornare a 180°C per 30 minuti circa. Servire tiepida.<br /><br /></span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6389591951640372172.post-38073492165411580552009-05-28T23:25:00.003+02:002009-05-31T22:44:20.860+02:00Ravioli ricotta e spinaci<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT-HbsSLPSHfkoq5JHFk25RH-LCjcw6rSRYZ5Aabl0Y9KrMk2BJxoBvxsgx148HoXWGUlKPm5t5ux50h2pv1k8_bjmJMhV2ntC6D4Uj44pudgaJ5n_2wHgaHpeTzIyIBsezRofUjSfHlU/s1600-h/phpThumb_generated_thumbnailjpg.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 214px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT-HbsSLPSHfkoq5JHFk25RH-LCjcw6rSRYZ5Aabl0Y9KrMk2BJxoBvxsgx148HoXWGUlKPm5t5ux50h2pv1k8_bjmJMhV2ntC6D4Uj44pudgaJ5n_2wHgaHpeTzIyIBsezRofUjSfHlU/s320/phpThumb_generated_thumbnailjpg.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5342091711758464082" border="0" /></a><br /><div style="text-align: center;"><span style="text-decoration: underline;"></span><br /></div><span style="font-weight: bold; color: rgb(51, 204, 0);font-size:130%;" class="titolo2" >Ingredienti:</span><br /><br /> <span style="color: rgb(255, 153, 0); font-weight: bold;">Pasta:</span><br />3 uova<br />400 gr. di farina<br />acqua q.b.<br />sale<br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 153, 0);">Ripieno:</span><br />300 gr. di ricotta<br />100 gr. di spinaci lessati<br />5 cucchiai di parmigiano grattugiato<br />noce moscata<br />sale<br /><br /><br /><span class="titolo2"><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold; color: rgb(51, 51, 255);">Preparazione:</span></span><br /><br /></span> Stendere sulla spianatoia la farina a fontana, fare un buco nel mezzo e rompere le uova. Con una forchetta fare dei movimenti circolari affinché la farina inizi ad amalgamarsi con le uova. Salare ed aggiungere dell'acqua se serve. Quando avrete ottenuto una palla omogenea, lasciare riposare per circa 30 minuti. A parte si prepara il ripieno ottenuto con la ricotta, gli spinaci lessati e tritati finemente, il parmigiano grattugiato, la noce moscata ed il sale. Stendere la pasta in modo da renderla sottile (circa 3 cm); con un bicchiere tagliare dei dischetti e al centro mettere un cucchiaino di impasto. Richiudere a metà e sigillare la pasta facendo pressione con una forchetta. Cuocere i ravioli in una pentola con acqua bollente e salata. Scolarli quando vengono a galla. Condirli a piacimento.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6389591951640372172.post-51940265011123544582009-05-24T19:18:00.004+02:002009-05-31T22:45:28.744+02:00Farfalle prosciutto, mozzarella e piselli<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdNwIMahOiJgtnAcgQBvUC4S9ll5PFZ2YE9uS4EVAwqwRFfjsh8hEz26_xN27e9XEPUx0N-XzAMNaJFxFPFlFT2mRIGtbhE3mmQ5wwciZwZc8LkR47AEd373zOX3DmVjoRkgL_nclIeHA/s1600-h/farfalle-prosciutto-piselli-e-mozzarella.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdNwIMahOiJgtnAcgQBvUC4S9ll5PFZ2YE9uS4EVAwqwRFfjsh8hEz26_xN27e9XEPUx0N-XzAMNaJFxFPFlFT2mRIGtbhE3mmQ5wwciZwZc8LkR47AEd373zOX3DmVjoRkgL_nclIeHA/s320/farfalle-prosciutto-piselli-e-mozzarella.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5342092017595506482" border="0" /></a><br /><br /><span style="color: rgb(0, 153, 0);font-size:130%;" ><span style="font-weight: bold;">Ingredienti <span style="font-style: italic;">(per quattro persone)</span>:</span></span><br /><br /><ul><li>350 gr farfalle o pasta corta</li><li> 1 mozzarella</li><li> 100 gr prosciutto cotto</li><li> 100 gr piselli surgelati</li><li> erba cipollina, prezzemolo.</li><li> formaggio grattugiato</li><li> Sale q.b.</li><li>olio q.b.</li></ul><br /><span style="color: rgb(51, 51, 255);font-size:130%;" ><span style="font-weight: bold;">Preparazione:</span></span><br /><br />Mettere a bollire dell’acqua salata, quando bolle aggiungere la pasta e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione.<br />Mettere in una padella l’olio e i piselli, aggiungere dell’erba cipollina e del sale e lasciare cuocere, aggiungere ogni tanto un po’ di acqua per non fare attaccare i piselli.<br />Nel frattempo tagliare a dadini la mozzarella.<br />Dopo una decina di minuti dalla cottura dei piselli aggiungere il prosciutto cotto e un po’ d’acqua, far cuocere fino a quando l’acqua non si assorbe.<br />Quando la pasta sarà cotta farla saltare insieme al condimento e alla mozzarella, aggiungere infine un po’ di prezzemolo e del formaggio grattugiato.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6389591951640372172.post-29070464762672222522009-05-23T12:54:00.004+02:002009-05-31T22:46:33.357+02:00Tiramisù<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5SM2JG0SO5XRqf3cL7SVf_DAG2ZJO-eH5Ao3Oj32yqLUX5GVRlCJCDWySZcbquxUWqQLCa6M7NWjqOgl_YoSCO3dmCVFdQeq4i_kLdXbcFfTyg6BbQdXK3O9TjqFfs6GRUAPF1wMmCRU/s1600-h/Tiramisu.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5SM2JG0SO5XRqf3cL7SVf_DAG2ZJO-eH5Ao3Oj32yqLUX5GVRlCJCDWySZcbquxUWqQLCa6M7NWjqOgl_YoSCO3dmCVFdQeq4i_kLdXbcFfTyg6BbQdXK3O9TjqFfs6GRUAPF1wMmCRU/s320/Tiramisu.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5342092216652375394" border="0" /></a><br /><br /><br /><span style="color: rgb(0, 153, 0);font-size:130%;" ><span style="font-weight: bold;">Ingredienti:</span></span><br /><ul><li>450 gr mascarpone</li><li>230 gr panna da montare</li><li>4 rossi d'uovo</li><li>120 gr di marsala</li><li>100 gr di zucchero</li><li>300 gr di savoiardi</li><li>350 gr di caffè espresso</li><li>3 cucchiai di cacao amaro in polvere</li></ul><br /><span style="color: rgb(51, 51, 255);font-size:130%;" ><span style="font-weight: bold;">Preparazione:</span></span><br /><br />Preparare lo zabaione con lo zucchero, i tuorli d'uovo, il marsala. Farlo raffreddare e incorporarlo al mascarpone, quindi montare la panna e incorporare anch'essa delicatamente al composto. Bagnare i savoiardi nel caffè, molto velocemente, per non inzupparli troppo, e disporli ordinatamente sul fondo di una teglia o di uno stampo per plum cake, ultimato il primo strato coprire con il composto e disporre un altro strato, coprire anch'esso e continuare fino ad esaurimento dei savoiardi e dell'impasto. Cospargere la superficie con il cacao amaro e far raffreddare in frigorifero.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6389591951640372172.post-42619987324607908712009-05-22T13:09:00.005+02:002009-05-31T22:47:30.566+02:00Crostini toscani<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8N0DYk5p5qX0acdFViPX8Dicn72O2Fd-3z04ScNqPwgMvq0OSu6Uf2ZcxnEeTG8hUR_4mL55dDUJVC572Im2RsgHTi0guxJjhwv1xW-FmLJQ0GwXYcnv4qWqY3wfE6KHSfYiQaLswp_o/s1600-h/news-crostini_toscani.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 210px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8N0DYk5p5qX0acdFViPX8Dicn72O2Fd-3z04ScNqPwgMvq0OSu6Uf2ZcxnEeTG8hUR_4mL55dDUJVC572Im2RsgHTi0guxJjhwv1xW-FmLJQ0GwXYcnv4qWqY3wfE6KHSfYiQaLswp_o/s320/news-crostini_toscani.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5342092528241417762" border="0" /></a><br /><br /><br /><span style="color: rgb(0, 153, 0);font-size:130%;" ><span style="font-weight: bold;">Ingredienti <span style="font-style: italic;">(per quattro persone)</span>:</span></span><br /><br /><ul class="elenco_ingr bold emp"><li><span class="cc3399">100 gr di fegatini di pollo</span> </li><li><span class="cc3399">100 gr di milza di vitello</span> </li><li><span class="cc3399">2 pomodori pelati</span> (120 gr) </li><li><span class="cc3399">1 carota </span>piccola (60 gr) </li><li><span class="cc3399">Cipolline fresche</span> - 2 (80 g) </li><li><span class="cc3399"></span>1 ciuffo di prezzemolo fresco </li><li><span class="cc3399">1 cucchiaio di capperi sotto aceto</span> </li><li><span class="cc3399">100 ml di vino rosso</span> </li><li><span class="cc3399">2 cucchiai di olio extravergine d’oliva</span> </li><li><span class="cc3399">20 gr di burro</span> </li><li><span class="cc3399">150 gr di pane</span></li><li><span class="cc3399">Sale </span></li><li><span class="cc3399">Pepe<br /></span></li></ul><br /><span style="color: rgb(51, 51, 255);font-size:130%;" ><span style="font-weight: bold;">Preparazione:</span></span><br /><br />Tagliare la milza a fettine. Preparare un trito con il prezzemolo, la carota, le cipolle e i capperi. In un tegamino mettere l’olio, il burro e il trito e far rosolare su fiamma dolce. Aggiungere i fegatini e la milza, mescolare per un minuto o due e poi bagnare con il vino. Aggiungere i pelati schiacciati con la forchetta, regolare di sale e pepe e proseguire la cottura per almeno 30 minuti o fino a quando il fondo di cottura si è ben ritirato. Far raffreddare e poi passare il tutto nel passaverdura. Spalmare la salsa sul pane tostato.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6389591951640372172.post-42974963316561445492009-05-20T21:25:00.003+02:002009-05-31T22:48:01.430+02:00Dolcetti al cocco<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVytZ01rwyEOhcbWPR3HImlYWVuWMloLNlLqm4kSd7zOCNJnuAmxboo0i7ONSynWbnfnQXaCpu1MFE_T1hUulAnimDji-7kbw5ukhWg6sgLF_ow6TJ_TU0S0eAovxwdNDHIPQJSBHKGlw/s1600-h/2516968656_0aa9793d25_b.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVytZ01rwyEOhcbWPR3HImlYWVuWMloLNlLqm4kSd7zOCNJnuAmxboo0i7ONSynWbnfnQXaCpu1MFE_T1hUulAnimDji-7kbw5ukhWg6sgLF_ow6TJ_TU0S0eAovxwdNDHIPQJSBHKGlw/s320/2516968656_0aa9793d25_b.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5342092668385738386" border="0" /></a><br /><br /><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 153, 0);">Ingredienti <span style="font-style: italic;">(per 30 dolcetti)</span>:</span></span><br /><br /><ul><li>170 gr farina di cocco,</li><li> 200 gr zucchero,</li><li> 40 gr farina 00,</li><li> 2 uova</li></ul><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold; color: rgb(51, 51, 255);">Preparazione:</span></span><br /><br />In una terrina, montare le uova con lo zucchero. Aggiungere al battuto d’uovo la farina di cocco e la farina 00 a pioggia. Amalgamare fino ad ottenere un unico composto, fare quindi delle palline e disporle su una teglia foderata di carta forno distanziate le une dalle altre. Infornare le palline al cocco 10 min a 140° in forno preriscaldato<br />Una volta sfornati, lasciar raffreddare i dolcetti al cocco e servirli nei pirottini di carta forno.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6389591951640372172.post-30105399309444895432009-05-19T09:46:00.004+02:002009-05-31T22:48:51.912+02:00Fiori di zucca in pastella<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq-Ao0HcplYGF6bOVdE7wXTjwmiKqksM7-opka76eHIpl5LzR_KRbi5IkH8l1nQc7xD0H8icsRae6fVLmA3b6uwnMS1Ri9C7Qbxk7Ryp2WeEMKNg-AK5MvY0f9BVNYuAo5u0ELWwsyRW8/s1600-h/fiori-di-zucca-in-pastella.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq-Ao0HcplYGF6bOVdE7wXTjwmiKqksM7-opka76eHIpl5LzR_KRbi5IkH8l1nQc7xD0H8icsRae6fVLmA3b6uwnMS1Ri9C7Qbxk7Ryp2WeEMKNg-AK5MvY0f9BVNYuAo5u0ELWwsyRW8/s320/fiori-di-zucca-in-pastella.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5342092831284003314" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 153, 0);">Ingredienti:</span></span><br /><br />20 fiori di zucca<br />1 mozzarella<br />4 alici<br />olio per friggere<br />sale<br />pepe<br /><br /> <span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 153, 0);">Per la pastella: </span><br /><br />400 gr di farina<br />un cubetto di lievito<br />acqua q.b. (300 cc circa)<br />sale<br /><br /><span style="color: rgb(51, 51, 255);font-size:130%;" ><span style="font-weight: bold;">Preparazione:</span></span><br /><br />Spunta i fiori di zucca, togli i filamenti, lavali e asciugali. Aprili nel senso della lunghezza e farcisci il tutto con mozzarella a listarelle e parte dell'alice sfilettata.<br />Prepara la pastella in una terrina, facendo attenzione a sciogliere con cura il lievito. Amalgama fino ad ottenere un composto denso; lascia riposare per un'ora.<br /> Immergi i fiori di zucca nella pastella, facendo attenzione a che il ripieno non fuoriesca, e friggi in olio bollente.<br /> Passali in carta assorbente e servi caldi.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6389591951640372172.post-27143156292466451172009-05-17T22:45:00.005+02:002009-05-31T22:49:42.811+02:00Muffin al cioccolato<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnKvXljLNJ5H2ByYWM4N4235Z-HzIIRc27fD_yMcxAnF417_SxOD_SaGcJGu2_sZQAaQ0ZBQ4Yhu7KZ8XK8M7_FdEj962sPrIJ_dlygt4M5QqdPBv2_7R6mFkeqDDpjS7vgoPvvVgMycU/s1600-h/dolci155_80.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnKvXljLNJ5H2ByYWM4N4235Z-HzIIRc27fD_yMcxAnF417_SxOD_SaGcJGu2_sZQAaQ0ZBQ4Yhu7KZ8XK8M7_FdEj962sPrIJ_dlygt4M5QqdPBv2_7R6mFkeqDDpjS7vgoPvvVgMycU/s320/dolci155_80.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5342093088911481810" border="0" /></a><br /><br /><span style="color: rgb(0, 153, 0);font-size:130%;" ><span style="font-weight: bold;">Ingredienti <span style="font-style: italic;">(per 12 muffins)</span>:</span></span><br /><br /><ul><li>210 g farina</li><li>100 g zucchero</li><li>1 cucchiaino bicarbonato</li><li>1/2 cucchiaino sale</li><li>vaniglia</li><li>170 g cioccolato fondente</li><li>75 g burro</li><li>180 ml buttermilk (<em>latticello, oppure metà yogurt e metà latte)</em></li><li>1 uovo</li><li>120 g gocce di cioccolato</li></ul><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(51, 51, 255);">Preparazione:</span><br /><br /><span style="color: rgb(51, 51, 51);">Preriscaldare il forno a 200 gradi<br />Fondere il cioccolato a pezzetti con il burro e farlo intiepidire. Aggiungere l'uovo, il buttermilk e la vaniglia e mescolare con una frusta per amalgamarli.<br />In una ciotola mescolare gli ingredienti "asciutti" (farina, zucchero, sale, bicarbonato e gocce di cioccolato).<br />Aggiungere gli ingredienti asciutti ai liquidi in una volta sola e mescolare quel tanto che basta per amalgamarli.<br />Il composto non va assolutamente lavorato e non deve risultare omogeneo. Gli americani lo definiscono "lumpy" (alla lettera: grumoso).<br />Ungere gli stampini (se di silicone o di carta, non occorre farlo) e riempirli per 2/3 con il composto.<br />Cuocere per 20-25 minuti. Verificare la cottura con uno stecchino.<br />Lasciare intiepidire per qualche minuto prima di sformarli. Sono buoni sia tiepidi che freddi.</span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6389591951640372172.post-28231345492582137092009-05-15T09:03:00.006+02:002009-05-31T22:50:11.493+02:00Focaccia al rosmarino<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju4sHMrK1qGc0HrQKElcw4PfQDKPt6frbeEwvQLOjTR4pNkWi6cA39pEb1L_xrP1VpKKIuBkTXgMUjBHgdqmKhScRaJ5TDewYDokdGvshB62QX-sF_G5OZHo2UeChrlmFdAsVFWbfNYzA/s1600-h/521994.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju4sHMrK1qGc0HrQKElcw4PfQDKPt6frbeEwvQLOjTR4pNkWi6cA39pEb1L_xrP1VpKKIuBkTXgMUjBHgdqmKhScRaJ5TDewYDokdGvshB62QX-sF_G5OZHo2UeChrlmFdAsVFWbfNYzA/s320/521994.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5342093227339934898" border="0" /></a><br /><br /><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 153, 0);">Ingredienti <span style="font-style: italic;">per quattro persone</span>:</span></span><br /><ul><li>350 gr di <span style="border-bottom: 1px dotted rgb(0, 0, 0);">farina</span></li><li>2 rametti di <span style="border-bottom: 1px dotted rgb(0, 0, 0);">rosmarino</span></li><li>1 <span style="border-bottom: 1px dotted rgb(0, 0, 0);">lievito di birra</span></li><li>2 cucchiai di <span style="border-bottom: 1px dotted rgb(0, 0, 0);">olio extravergine di oliva</span></li><li>q.b. di <span style="border-bottom: 1px dotted rgb(0, 0, 0);">sale</span></li></ul><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold; color: rgb(51, 51, 255);">Preparazione:</span></span><br /><br />Lavare i rametti di rosmarino, lasciarli asciugare, separare gli aghi e tenerli da parte. Sciogliere il lievito di birra<span style="border-bottom: medium none; text-decoration: underline; color: rgb(204, 0, 0);"></span><span style="text-decoration: underline;"> </span>in un bicchiere<span style="border-bottom: medium none; text-decoration: underline; color: rgb(204, 0, 0);"></span> d'acqua tiepida. Setacciare la farina su un piano da lavoro, unire il lievito (con l'acqua), un pizzico di sale e lavorare bene l'impasto. Quando l'impasto risulterà elastico avvolgerlo a palla e lasciarlo riposare coperto in luogo asciutto per un'oretta. Trascorso questo tempo riprendere la pasta<span style="border-bottom: medium none; text-decoration: underline; color: rgb(204, 0, 0);"></span> e stenderla formando una sfoglia sottile delle dimensioni della teglia da forno (anche due se la pasta è molta) e disporla sulla teglia unta. Spennellare la superficie delle sfoglie con l'olio extravergine di oliva<span style="border-bottom: medium none; text-decoration: underline; color: rgb(204, 0, 0);"></span> e ricoprire con gli aghi di rosmarino, ed un pizzico di sale.Infornare la focaccia a 190° per una mezz'oretta. Sfornare, lasciarla intiepidire leggermente e servire.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6389591951640372172.post-55778914151543596512009-05-14T08:53:00.004+02:002009-05-31T22:50:39.364+02:00Crespelle ai Funghi<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAL1VwCvsKpo4bMWcW0A4aReNHwUj0mcj1OuORp4xgnmjNVA3JapRmf8tL5bNCGQ-0r4thnjOs-RuoJCtOvN9M68Q3x8aBZQDQAlZpYT3RiQLSUJZhzyLOqj1Tv4fV11N-edXL0u9cWQQ/s1600-h/A_5166_G.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 200px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAL1VwCvsKpo4bMWcW0A4aReNHwUj0mcj1OuORp4xgnmjNVA3JapRmf8tL5bNCGQ-0r4thnjOs-RuoJCtOvN9M68Q3x8aBZQDQAlZpYT3RiQLSUJZhzyLOqj1Tv4fV11N-edXL0u9cWQQ/s320/A_5166_G.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5342093357656357778" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 153, 0);">Ingredienti <span style="font-style: italic;">per sei persone</span>:</span></span><br /><br /><h6 style="font-weight: bold; color: rgb(0, 153, 0);">Per le crespelle:</h6><ul><li>2 cucchiai di farina bianca</li><li>1 uovo intero</li><li>1 tuorlo d'uovo</li><li>250 ml di latte</li><li>1 grattatina di noce moscata</li><li>1 pizzico di sale</li></ul> <h6 style="color: rgb(0, 153, 0);">Per il ripieno:</h6> <ul><li>600 gr di funghi chiodini</li><li>2 cucchiai di prezzemolo tritato</li><li>2 cucchiai di olio di oliva</li><li>1 spicchio di aglio</li><li>sale q.b.</li><li>300 ml di salsa Béchamel</li><li>200 g di Valtellina Casera</li><li>200 ml di panna</li><li>50 gr di burro</li><li>2 cucchiai di parmigiano grattugiato</li><li>foglioline di maggiorana</li></ul><br /><br /><span style="color: rgb(51, 102, 255);font-size:130%;" ><span style="font-weight: bold;">Preparazione:</span></span><br /><br />Frullate latte, uova, farina, noce moscata e sale; riscaldate bene il padellino ungendolo con poco burro. Versatevi 3 cucchiai da minestra di pastella ruotando il padellino in modo che il fondo sia ricoperto da uno strato sottile. Dopo un minuto, infilando una spatola di legno sotto la crespella, rigiratela e cuocetela per pochi secondi. Fate poi scivolare la crespella su di un piatto e mano a mano che sono pronte mettetele una sull'altra e fatele raffreddare. Nel frattempo pulite bene i funghi e fateli saltare per circa 5 minuti in una padella con l'olio, il prezzemolo e un spicchio d'aglio. Aggiungeteli poi alla besciamella in cui avete sciolto la robiola. Mescolate bene aggiungendo la panna in modo che il composto risulti bello cremoso. Spalmate su ogni crespella un po' del ripieno ai funghi, poi piegatela in 4. Adagiate le crespelle in una pirofila imburrata sovrapponendole leggermente, versateci sopra la besciamella ai funghi avanzata, aggiungete qua e là dei fiocchetti di burro, cospargetele con il formaggio grattugiato e infornate a 180 gradi per circa 15 minuti. Servite subito decorando con foglioline di maggiorana.Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6389591951640372172.post-70367399265818007422009-05-13T08:35:00.005+02:002009-05-31T22:51:34.428+02:00Frittata di Zucchine<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJdcYMuP1ZYdQ2idUUH10-UwZZgOmBk_K3jE71GtqeEc-kZQbc2cZ8yWQ3Oe7G1OPuU_i_ihJYwCeqP_Fq9swAWDPuRGtI-AKGlGjLiFiM68UkwyPrwlNV2P4ovf-gQENjGPQA6Du8TbA/s1600-h/698850271.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 212px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJdcYMuP1ZYdQ2idUUH10-UwZZgOmBk_K3jE71GtqeEc-kZQbc2cZ8yWQ3Oe7G1OPuU_i_ihJYwCeqP_Fq9swAWDPuRGtI-AKGlGjLiFiM68UkwyPrwlNV2P4ovf-gQENjGPQA6Du8TbA/s320/698850271.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5342093507668140242" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-size:130%;"><span style="color: rgb(0, 153, 0); font-weight: bold;">Ingredienti <span style="font-style: italic;">per tre persone</span>:</span></span><br /><br /><ul><li>3 <span class="br_addlink">zucchine</span></li><li>1 spicchio d’<span class="br_addlink">aglio</span></li><li>1 cucchiaio d’olio </li><li>5 <span class="br_addlink">uova</span></li><li>4 cucchiai di parmigiano grattato </li><li>2 cucchiai di <span class="br_addlink">latte</span></li><li><span class="br_addlink">prezzemolo</span></li><li><span class="br_addlink">pangrattato</span></li><li><span class="br_addlink">1 dado</span></li><li><span class="br_addlink">1/2 bicchiere d'acqua<br /></span></li></ul><br /><span style="color: rgb(51, 51, 255);font-size:130%;" ><span style="font-weight: bold;">Preparazione:</span></span><br /><br />Friggere le zucchine in cinque cucchiai di olio. Quando siete a metà della frittura aggiungere aglio, prezzemolo, il dado e il mezzo bicchiere d'acqua. Da parte in un contenitore sbattete le uova, aggiungete un pizzico di sale e il pan grattato, versate il tutto nel composto di zucchine precedentemente preparato, coprite e fate cuocere coperto a fuoco lento finchè non si stacca dalla padella.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6389591951640372172.post-22055842212313133692009-05-11T14:51:00.005+02:002009-05-31T22:52:10.308+02:00Gelato alle fragole (senza l'uso della gelateria)<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ51ImZ-V1ISTBi6JZODFKzK_T_hTEGKNBIWa0XLhUpbiBj1US9w9PE0kIDoPEFTXEPW-NeTJyhWUU8TKXMjJ5cMZTfHQy70bMqFu6x3L-Yfe7ez8SxaYd7CKIGkuO3zYGRmloWY0O_MM/s1600-h/gelato-alla-fragola.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ51ImZ-V1ISTBi6JZODFKzK_T_hTEGKNBIWa0XLhUpbiBj1US9w9PE0kIDoPEFTXEPW-NeTJyhWUU8TKXMjJ5cMZTfHQy70bMqFu6x3L-Yfe7ez8SxaYd7CKIGkuO3zYGRmloWY0O_MM/s320/gelato-alla-fragola.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5342093736439633650" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 153, 0);">Ingredienti <span style="font-style: italic;">per quattro persone</span>:</span></span><br /><br /><div class="content"><li>250 gr di polpa di fragole o di altra frutta</li> <li>100 gr di zucchero a velo</li> <li>200 gr di panna montata</li> <li>1 limone</li></div><br /><span style="color: rgb(51, 51, 255);font-size:130%;" ><span style="font-weight: bold;">Preparazione:</span></span><br /><br />Sistemate nel freezer una pentolina e un cucchiaio d’ acciaio fino a farli diventare ghiacciati. Lavate accuratamente le fragole e tagliatele a pezzi (qualcuna lasciatela intera per la guarnizione). Passate le fragole nel passaverdure fino ad ottenere una purea. Spolverate con lo zucchero a velo passato da un colino per evitare eventuali grumi. Aggiungete il succo di limone e la panna amalgamando bene il tutto. Versate il composta nella pentola ghiacciata e riponetela nel freezer mescolando il composto ogni 25/30 minuti. Ripete l’operazione fino a quando il gelato non si addensa.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6389591951640372172.post-62615440202082431692009-05-11T10:35:00.004+02:002009-05-31T22:52:39.856+02:00Spaghetti ai frutti di mare<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW3VLA81wCPBgalo7o7EA4oAKP3gI51WXMCP0hCwtQJIKI6OT4FUnRjEnDbHx4a8NiDxpbWuo1jv1ic3pmruis6xooqty34Mv3R1px-Y2lFHXqKcVEXdiKWWlDn5FqZFMuZLN7JF9wpFk/s1600-h/238646.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 272px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW3VLA81wCPBgalo7o7EA4oAKP3gI51WXMCP0hCwtQJIKI6OT4FUnRjEnDbHx4a8NiDxpbWuo1jv1ic3pmruis6xooqty34Mv3R1px-Y2lFHXqKcVEXdiKWWlDn5FqZFMuZLN7JF9wpFk/s320/238646.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5342093860663906386" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 153, 0);">Ingredienti <span style="font-style: italic;">per sei persone</span>:</span><br /><br />600 gr di frutti di mare (cozze, vongole)<br />200 gr di gamberi<br />prezzemolo tritato<br />2 spicchi d'aglio<br />polpa di 2 pomodori maturi<br />olio<br />sale<br /><br /><span style="color: rgb(51, 51, 255);font-size:130%;" ><br /><span style="font-weight: bold;">Preparazione:</span></span><br /><br />Scottate i gamberi e sgusciateli, scaldate i frutti di mare in un tegame senz 'acqua per farli aprire e poi togliete i molluschi.<br />Mettete in una teglia l'olio con l'aglio tritato fate scaldare e poi unite i frutti di mare.<br />Rigirate subito, abbassate la fiamma e unite i gamberi, il pomodoro tritato, il prezzemolo e qualche pizzico di peperoncino. continuate la cottura per 20 minuti.<br />Lessate intanto gli spaghetti al dente, scolateli e conditeli con questo sughetto profumato e stuzzicante.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6389591951640372172.post-68596818407595197692009-05-09T16:31:00.005+02:002009-05-31T22:53:18.764+02:00Nuovo sondaggio: Votate i vostri Secondi Piatti preferiti!<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNPZxvr1cMrnpSZHsJwY5tmZacjlbtK70gWF6Xl9xgWZfqLd-wPyTumPSMajdaSnwLJcw0NKISTKeaJ1NVRG3wwcshQ6KZr-UXubhb02oHzJAoWR4pHYMWPbOGr-ZQCUIXJLxuLCvndok/s1600-h/secondi-piatti.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 275px; height: 185px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNPZxvr1cMrnpSZHsJwY5tmZacjlbtK70gWF6Xl9xgWZfqLd-wPyTumPSMajdaSnwLJcw0NKISTKeaJ1NVRG3wwcshQ6KZr-UXubhb02oHzJAoWR4pHYMWPbOGr-ZQCUIXJLxuLCvndok/s320/secondi-piatti.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5342094028446031986" border="0" /></a><br /><br /><div style="text-align: justify;"><span style="font-size:130%;">Al via il secondo sondaggio di <span style="font-weight: bold; font-style: italic; color: rgb(255, 0, 0);">Ricettando sul Web</span>! </span><br /><br /><span style="font-size:130%;">Esprimete la vostra preferenza sui <span style="font-weight: bold;">Secondi Piatti</span> preferiti, votando il sondaggio nella colonna a sinistra del Blog!</span><br /></div><div style="text-align: left;"><span style="text-decoration: underline;"></span><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6389591951640372172.post-23871185914231785172009-05-08T22:51:00.004+02:002009-05-31T22:53:49.451+02:00Crepes alla nutella<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfW35SbOoe6NW1txP98JQBrg7FyEIYxYXOldFMKFnAIJzMrmBJT4pu3aYg0nJqqO5Ztx6ENdI9VrO6RItQ1SvRao3z2Qcfd6Ba7QHLLS2hJUQ4Vg4UzVuDc4B8lD82J3RSQ8HCPpBCZz8/s1600-h/img2212.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfW35SbOoe6NW1txP98JQBrg7FyEIYxYXOldFMKFnAIJzMrmBJT4pu3aYg0nJqqO5Ztx6ENdI9VrO6RItQ1SvRao3z2Qcfd6Ba7QHLLS2hJUQ4Vg4UzVuDc4B8lD82J3RSQ8HCPpBCZz8/s320/img2212.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5342094169358160514" border="0" /></a><br /><br /><span style="color: rgb(0, 153, 0);font-size:130%;" ><span style="font-weight: bold;">Ingredienti:</span></span><br /><br /><ul><li>40 cl di <span class="ing">latte</span></li><li>250 gr di <span class="ing">farina</span></li><li>3 <span class="ing">uova</span></li><li>1 presa di <span class="ing">sale</span></li><li><span class="ing">Burro per friggere</span></li><li><span class="ing">Nutella</span></li><li><span class="ing">Zucchero a velo</span></li></ul><br /><span style="color: rgb(51, 51, 255);font-size:130%;" ><span style="font-weight: bold;">Preparazione:</span></span><br /><br />Le dosi sono per <span style="font-weight: bold;">12 crepes</span>.<br />Mescolate bene la farina con il latte.<br />Aggiungete le uova e il sale e lavorate fino a ottenere una pastella liscia.<br />Ungete una padellina con il burro, scaldatela e versatevi un mestolino di pastella.<br />Muovete la padellina affinché la pastella ricopra tutto il fondo e cuocete fino a quando la crepe non risulti dorata.<br />Spalmate le crepes così ottenute di Nutella, ripiegatele in due o in quattro parti e servitele calde e spolverizzate di zucchero a velo.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6389591951640372172.post-53347331726860368442009-05-08T10:45:00.004+02:002009-05-31T22:54:33.271+02:00Risotto con gli asparagi<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRGyNvRl6GyDF71WCTFlM1tohIh0wuqEM3_oXpjq9Audx0hRfy4hAaRmP2qElxdoDGHJsiuz9CGQkvcPBt8dq7ZdZR6O1Hw2YyCXthuPavanxBVyxkllfYaZl3_0E1UTftaoC-Teshn_g/s1600-h/1222597848-risotto-asparagi.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRGyNvRl6GyDF71WCTFlM1tohIh0wuqEM3_oXpjq9Audx0hRfy4hAaRmP2qElxdoDGHJsiuz9CGQkvcPBt8dq7ZdZR6O1Hw2YyCXthuPavanxBVyxkllfYaZl3_0E1UTftaoC-Teshn_g/s320/1222597848-risotto-asparagi.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5342094329871729698" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 153, 0);">Ingredienti <span style="font-style: italic;">per quattro persone</span>:</span></span><br /><br /><ul><li>350 gr di <span class="ing">riso</span></li><li>800 gr di <span class="ing">asparagi</span></li><li>100 cl di <span class="ing">brodo</span></li><li>2 cucchiai di <span class="ing">olio d'oliva extra-vergine</span></li><li>30 gr di <span class="ing">burro</span></li><li>1 <span class="ing">cipolla piccola</span></li><li>1/2 bicchiere di <span class="ing">vino bianco secco</span></li><li>2 cucchiai di <span class="ing">formaggio parmigiano grattugiato</span></li><li><span class="ing">Sale</span></li></ul><br /><span style="color: rgb(51, 51, 255);font-size:130%;" ><span style="font-weight: bold;">Preparazione:</span></span><br /><br />Lavare gli asparagi lasciandoli a bagno per qualche minuto in modo da eliminare ogni traccia di terra , quindi tagliarli a pezzi lunghi un paio di cm scartandone la parte più dura e bianca.<br />Tritate finissima la cipolla e fatela appassire dolcemente in una casseruola con l'olio.<br />Prima che prenda colore aggiungetevi i pezzetti d'asparagi lasciando da parte le punte, avendo premura d'aggiungerle al risotto solo a metà cottura.<br />Salate, quindi coprite la casseruola e lasciateli cuocere per una decina di minuti nel soffritto mescolando spesso e aggiungendo, se necessario, un paio di cucchiai d'acqua calda.<br />Unite il riso e, mescolando continuamente, fatelo insaporire per qualche minuto quindi, quando comincia ad attaccare, bagnatelo con il vino.<br />Appena sfumato, cominciate ad aggiungere il brodo, un mestolo alla volta, fino a cottura del riso tenendo presente che alla fine dovrà risultare piuttosto morbido.<br />Mantecatelo con il burro e il formaggio e servitelo dopo averlo fatto riposare per un minuto.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6389591951640372172.post-79292342846394383862009-05-08T00:26:00.003+02:002009-05-08T00:37:04.399+02:00Risultato SONDAGGIO sui PRIMI PIATTI PREFERITI dagli utenti di Ricettando!<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi64FNuHU6LEnAQu89Pfn_hg0SXp9whfvDkHgbqon-miTfXK3jXFL-ne6vkx6SSjNz5xZYaPke_FFQEf1BA9Ycfgj5HwfOJlLLbilfROD6NzD41lmRuCtgAAaOluPA1AkjYPzxHLmelMU/s1600-h/podio.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 167px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi64FNuHU6LEnAQu89Pfn_hg0SXp9whfvDkHgbqon-miTfXK3jXFL-ne6vkx6SSjNz5xZYaPke_FFQEf1BA9Ycfgj5HwfOJlLLbilfROD6NzD41lmRuCtgAAaOluPA1AkjYPzxHLmelMU/s400/podio.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5333212669978270754" border="0" /></a><span style="font-family: georgia;font-size:100%;" ><br />Ecco il risultato del sondaggio '</span><span style="font-size:100%;">Quali sono i vostri Primi Piatti preferiti?'</span>. Grazie a tutti gli utenti che hanno partecipato!<br /><br />Sul podio, al<br />1° posto: <span style="font-weight: bold;">PASTASCIUTTA</span> (5 VOTI -38%)<br />2° posto: <span style="font-weight: bold;">RISO e RISOTTI</span> a pari merito (4 VOTI -30%)<br />3° posto: <span style="font-weight: bold;">PASTA FREDDA</span> (3 VOTI -23%)<br /><br />Presto on line un nuovo sondaggio!Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6389591951640372172.post-24848687445759854402009-05-06T12:26:00.005+02:002009-05-31T22:55:19.821+02:00Alici al forno<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUVraE-JnQom05jIEu_J_v5CAPqtdhzpfPge_9IKpjcNBjUPDdz4CQrksr5ZozkhyuaB3_eyKFkouPvLbm6Fcver9me_bORkNReJ1S66PDwh_MC2ZyWUwlUKIh28iU7RE1CzbMWC3_DmM/s1600-h/news-alici_forno.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 214px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUVraE-JnQom05jIEu_J_v5CAPqtdhzpfPge_9IKpjcNBjUPDdz4CQrksr5ZozkhyuaB3_eyKFkouPvLbm6Fcver9me_bORkNReJ1S66PDwh_MC2ZyWUwlUKIh28iU7RE1CzbMWC3_DmM/s320/news-alici_forno.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5342094552603404690" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 153, 0);">Ingredienti <span style="font-style: italic;">per quattro persone</span>:</span></span><br /><br /><ul><li>600 gr di <span class="ing">acciughe freschissime</span></li><li>2 spicchi di <span class="ing">aglio</span></li><li>3 cucchiai di <span class="ing">olio d'oliva</span></li><li>1 <span class="ing">limone</span></li><li>1 ciuffo di <span class="ing">prezzemolo</span></li><li>40 gr di <span class="ing">pangrattato</span></li><li><span class="ing">Origano</span></li><li><span class="ing">Sale</span></li><li><span class="ing">Pepe</span></li></ul><br /><span style="color: rgb(51, 51, 255);font-size:130%;" ><span style="font-weight: bold;">Preparazione:</span></span><br /><br />Pulite le acciughe, preferibilmente togliendo testa e spina centrale.<br />Tritate aglio e prezzemolo, aggiungete un po' di origano, il pangrattato, sale e pepe.<br />Ungete con l'olio una teglia, cospargete il fondo con un po' del trito preparato, disponetevi sopra metà delle acciughe con la 'pancia' rivolta verso l'alto.<br />Cospargete con il trito rimasto, fate un secondo strato di alici questa volta a 'pancia' sotto.<br />Emulsionate il succo di limone con l'olio e versatelo a filo sul pesce.<br />Infornate a 200 gradi per 20-25 minuti.<br />Togliete quando le acciughe sono dorate.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6389591951640372172.post-1000538732745856992009-05-05T12:48:00.005+02:002009-05-31T22:56:00.866+02:00Risotto con zucca e pancetta<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimavcyPnHrvZNpmcNSeCWjGgw9wN2PnnM6A2EC-VxHALSG8ZDHIQYbQsJ2PU5PO-jIan2xwizFs5Dzt_Nn52jgLOlDeT4dysbdCUZGkE5961QMBg4vqKwR3Zg6HMvc2ia3i2LqFI1lPbc/s1600-h/risotto-con-zucca-e-pancetta-croccante-460x345.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimavcyPnHrvZNpmcNSeCWjGgw9wN2PnnM6A2EC-VxHALSG8ZDHIQYbQsJ2PU5PO-jIan2xwizFs5Dzt_Nn52jgLOlDeT4dysbdCUZGkE5961QMBg4vqKwR3Zg6HMvc2ia3i2LqFI1lPbc/s320/risotto-con-zucca-e-pancetta-croccante-460x345.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5342094719324958322" border="0" /></a><br /><br /><span style="color: rgb(0, 153, 0);font-size:130%;" ><span style="font-weight: bold;">Ingredienti <span style="font-style: italic;">per quattro persone</span>:</span></span><br /><br /><ul><li>500 gr di zucca gialla</li><li>300 gr di riso (per risotti)</li><li>1 cipolla bianca</li><li>30 gr di burro</li><li>1/2 bicchiere di vino bianco</li><li>1 confez. di pancetta a dadini (80 gr)</li><li>1 cucchiaino di dado fatto in casa</li><li>1 lt d acqua</li><li>80 gr di parmig grattug</li><li>prezzemolo tritato</li><li>noce moscata</li><li>sale</li><li>pepe</li></ul><br /><span style="color: rgb(51, 51, 255);font-size:130%;" ><span style="font-weight: bold;">Preparazione:</span></span><br /><br /><div>Mondare la zucca eliminando: buccia, semi e tagliarla a dadini tutti delle stesse dimensioni non troppo grandi.</div><br /><span style="color: rgb(0, 102, 0);"><span style="color: rgb(255, 102, 0); font-weight: bold;">ricetta tradizionale:<br /><br /></span></span>In una capiente casseruola sciogliere il burro a fuoco medio e aggiungere la cipolla bianca tritata procedendo a farla rosolare per qualche minuto fino a quando non si sarà dorata. aggiungere i dadini di pancetta rosolarli con il soffritto di cipolla, aggiungere la zucca, sfumare con il vino e continuare al cottura per circa 10 min mescolando spesso cosi da far cuocere la zucca, quando sarà diventata tenera aggiungere il riso e il brodo caldo precedentemente preparato portare a cottura per il tempo necessario al termine mantecare con parmiggiano sale pepe noce moscata e il prezzemolo tritato per dare un pò di colore.<br /><br /><br /><span style="color: rgb(0, 102, 0);"><span style="color: rgb(255, 102, 0); font-weight: bold;">ricetta bimby:<br /><br /></span></span>Nel boccale la cipolla 30sec vel 7, aggiungere il burro temp 100° 4 min vel 1, inserire la farfalla e aggiungere la pancetta temp 100°C 2 min vel 1, aggiungere la zucca a dadini e il vino temp Varoma 10 min vel 2, controllare la morbidezza della zucca in caso aumentare il tempo di cottura, aggiungere il riso e il brodo caldo necessario temp Varoma 15 min vel 1 al termine controllare la cottura e mantecare con il prezzemolo, parmiggiano grattug. noce moscata, pepe nero e sale se necessario.<br /><br />Servire caldo con una spolverata di noce moscata e ciuffetti di prezzemolo.Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6389591951640372172.post-39283531576505739992009-05-05T08:38:00.004+02:002009-05-31T22:56:33.505+02:00Cheese cake ai frutti di bosco<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgejJawugOb6WMGMYHwPjHbxenhbs-EwaWZ8ihWnOt92vUrrhB93YJ_AH3Khk_QQawsCyC_BY1Q6OHlLGxHdrWzI4J3sDvMZfggenGc14A9W3rLHoLzG1DxotYCyVfx-sIiq-65rka97ME/s1600-h/cheese-cake_ai_frutti_di_bosco.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 207px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgejJawugOb6WMGMYHwPjHbxenhbs-EwaWZ8ihWnOt92vUrrhB93YJ_AH3Khk_QQawsCyC_BY1Q6OHlLGxHdrWzI4J3sDvMZfggenGc14A9W3rLHoLzG1DxotYCyVfx-sIiq-65rka97ME/s320/cheese-cake_ai_frutti_di_bosco.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5342094861894044770" border="0" /></a><br /><br /><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 153, 0);">Ingredienti:</span></span><br /><br /><ul><li>150 gr di <span class="br_addlink">biscotti</span> secchi (tipo grancereale) </li><li>70 gr di <span class="br_addlink">burro</span></li><li>250 g di frutti di bosco misti </li><li>90 gr di zucchero </li><li>2 <span class="br_addlink">uova</span></li><li>200 gr di <span class="br_addlink">ricotta</span></li><li>100 gr di panna fresca</li></ul> <span style="color: rgb(51, 51, 255);font-size:130%;" > <span style="font-weight: bold;">Preparazione:</span></span><br /><br />Frulla i <span class="br_addlink">biscotti</span> fino a ridurli in polvere, aggiungi il <span class="br_addlink">burro</span> morbido e lavora. Distribuisci il composto sul fondo di uno stampo a cerniera foderato con carta da forno. Premi e metti in frigo.<br />Batti i tuorli con lo zucchero finchè sono spumosi. Aggiungi la <span class="br_addlink">ricotta</span>, la panna montata e un albume montato a neve. Versa sui <span class="br_addlink">biscotti</span> e metti in frigo per 3 ore.<br />Decora la superficie con metà dei frutti di bosco frullati e l'altra metà intera, al centro.<br /><br />Ottima soprattutto d'estate qaundo fa caldo. Inoltre è molto comoda, in quanto si può preparare molto prima.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6389591951640372172.post-63368602338942050892009-05-04T21:55:00.004+02:002009-05-31T22:57:19.305+02:00Cavolini di bruxelles al forno<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivLRweMyMFi4ywREq7Y4Zbbv35m4x47VUZhZe0CRT6PlwEejDN1_hu5vNL0UyNAU-EayZ6x5k2tHiidHAGNoXh4JzWfqVZVJCiCQOTs0I-_pSA445bkCPyYIofRDguo-AOWg7tjq-6IzM/s1600-h/cavoletti_di_bruxelles.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivLRweMyMFi4ywREq7Y4Zbbv35m4x47VUZhZe0CRT6PlwEejDN1_hu5vNL0UyNAU-EayZ6x5k2tHiidHAGNoXh4JzWfqVZVJCiCQOTs0I-_pSA445bkCPyYIofRDguo-AOWg7tjq-6IzM/s320/cavoletti_di_bruxelles.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5342095037150734274" border="0" /></a><br /><br /><br /><span style="color: rgb(0, 153, 0);font-size:130%;" ><span style="font-weight: bold;">Ingredienti <span style="font-style: italic;">per quattro persone</span>:</span></span><br /><br /><ul><li>800 gr di <span class="ing">cavolini di bruxelles</span></li><li>60 gr di <span class="ing">burro</span></li><li><span class="ing">Sale</span></li><li><span class="ing">Pepe bianco macinato al momento</span></li></ul><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold; color: rgb(51, 51, 255);">Preparazione:</span></span><br /><br />Pulire i cavolini togliendo le foglie gialle o appassite e ritagliare l'eventuale eccesso di gambo.<br />Lavarli e farli bollire 10 minuti in acqua poco salata.<br />Sgocciolarli e senza lasciarli raffreddare porli in 1 tegame con sale, pepe e burro a fiocchetti, coprire e passare in forno a 180 gradi, facendoli stufare, rigirandoli un paio di volte, per 25 minuti circa.Unknownnoreply@blogger.com0